Global Food Trade

Der globale Lebensmittelhandel wird meist als System aus Pfeilen, Zahlen und Netzwerken dargestellt – effizient erklärend, aber losgelöst von den Menschen, die in ihm agieren.

Die Broschüre Global Food Trade – The Humanistic Perspective wählt einen anderen Weg. Entstanden im Projektfach "Infografik-Design & Visual Storytelling" 2025/26, rücken die Studierenden in ihren Infografiken die handelnden Menschen der globalen Systeme in den Mittelpunkt: als eine Bestandsaufnahme der menschlichen Realität hinter globalen Warenströmen von Lebensmitteln.

Broschüre als Download (pdf, 20 MB)